PRZYKŁADOWE ZESTAWY DAŃ WESELNYCH

(zestawy można dowolnie komponować lub zaproponować inne)

Adobe_PDF_icon

ZESTAW I

OBIAD
Rosół królewski z makaronem domowym
Kotlet schabowy
Kotlet de volaille z pieczarkami i serem
Pieczeń z szynki w sosie
Udko pieczone z ziemniakami
Dodatki: buraczki z chrzanem, mizeria, kapusta gotowana z pomidorami, marchewka z jabłkiem
DESER
„Miłość pod Jaworzyną” – puchar lodowy z owocami w advokacie z bitą śmietaną
CIEPŁE KOLACJE

  • Filet drobiowy w cieście francuskim z surówką wiosenną i barszczem
  • Pieczeń z karczku w sosie, ćwiartki ziemniaka, kapusta czerwona
  • Szaszłyk z cebulką, papryką i pieczarkami, frytki, kapusta pekińska
  • Strogonow

ZIMNA PŁYTA

  • Zestaw wędlin szlachetnych i pieczystych
  • Galaretka drobiowe z warzywami
  • Galantyna schab ze śliwką lub morelą
  • Ryba po grecku
  • Sałatka śledziowa
  • Sałatka jarzynowa
  • Sałatka z ananasem i ryżem
  • Sos tatarski
  • Chleb

ZESTAW II

OBIAD
Rosół drobiowo-wołowy z pierożkami mięsnymi
Kotlet schabowy, roladki schabowe z warzywami
Piersi drobiowe grillowane w sosie śmietanowo ziołowym
Szwajcar

Dodatki: buraczki z chrzanem, surówka ze świeżej kapusty, mizeria

DESER
„Natchnienie” – sernik królewski z gorącymi wiśniami

CIEPŁE KOLACJE

  • Udko pieczone z frytkami i surówką
  • Pieczeń z szynki w sosie z kluskami śląskimi i kapustą czerwoną
  • Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
  • Borgacz

ZIMNA PŁYTA

  • Zestaw wędlin szlachetnych i pieczystych
  • Galaretki wieprzowo-drobiowe z warzywami
  • Galantyna rolada pieczona
  • Śledzie po węgiersku
  • Sałatka śledziowa
  • Sałatka gyros
  • Sałatka bacowska z serem wędzonym
  • Sałatka jarzynowa
  • Pieczywo

ZESTAW III

OBIAD
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym lub grzankami
Kotlet schabowy
Pieczeń wołowa w sosie
Roladki drobiowe z pieczarkami i serem
Żeberka duszone
Ziemniaki

Dodatki: buraczki z chrzanem, surówka ze świeżej kapusty, marchewka z jabłkiem

DESER
„Ambrozja” – puchar z galaretką z owocami i bitą śmietaną

CIEPŁE KOLACJE

  • Filet z łososia grillowany, ziemniaki z bobem, sałatka z pomidora i ogórka
  • Pieczeń z szynki w sosie, ćwiartki ziemniaka, kapusta czerwona
  • Barszcz z krokietem, pierogi ruskie
  • Strogonow

ZIMNA PŁYTA

  • Zestaw wędlin szlachetnych i pieczystych
  • Galaretki drobiowo-wieprzowe z warzywami
  • Galantyna – rolada pieczona, szynka z chrzanem
  • Sledzie po węgiersku
  • Sledzie w śmietanie
  • Sałatka makaronowa z szynką
  • Sałatka grecka
  • Sałatka jarzynowa
  • Chleb

ZESTAW IV
OBIAD
Zupa borowikowa z kluseczkami
Kotlet schabowy
Pieczeń z karczku w sosie
Roladki drobiowe z masłem i serem
Sakiewki Burmistrza ze schabu z nadzieniem

Dodatki: buraczki z chrzanem, surówka z selera z jabłkiem, mizeria, marchewka z jabłkiem

DESER
„Grzechu Warta” – szarlotka na ciepło z bitą śmietaną

CIEPŁE KOLACJE

  • Pieczeń z szynki, ćwiartki ziemniaka, kapusta czerwona
  • Eskalopki z chrzanem i żurawiną z ryżem, sałata pekińska
  • Gołąbki szefowej w sosie z pomidorami lub pieczarkowym
  • Gulasz tradycyjny w chlebie

ZIMNA PŁYTA

  • Zestaw wędlin szlachetnych i pieczystych
  • Galaretki drobiowe z warzywami
  • Pstrąg w galarecie
  • Śledzie po węgiersku
  • Sałatka śledziowa
  • Sałatka meksykańska
  • Sałatka jarzynowa sałatka grecka
  • Chleb